线上聪慧监管。实施“互联网+”聪慧监管，把食物出产从“幕后”搬向“台前”，实现网上放哨随机性，鼎力推进“互联网+明厨亮灶”扶植，学校食堂、病院食堂和大中型社会餐饮店完成“AI+聪慧监管”安拆接入，接入摄像头408个，实现AI智能抓拍等功能，食物制做过程实现“全时通明、全程留痕”。

　　本年以来，江苏省东海县市场监管局采纳“日常放哨+聪慧监管+分类分级”三位一体监管模式，提拔食物平安管理能力，鞭策监管系统从“保平安”到“促健康”改变。

　　线下日常放哨。正在日常监管放哨中通过“闭环式”监管，督促指点食物出产运营企业落实食物平安从体义务，健全完美相关轨制，实施“日管控、周排查、月安排”机制。